Projet cuisine

Tous les jeudis un petit groupe de 9 apprentis cuisiniers (CM1/CM2) participent à un projet cuisine avec Laurie.

Ils ont commencé par réaliser une salade de fruits. Ils ont pu déguster leurs préparations autour d’un moment convivial avant de faire goûter leurs parents. Très content d’avoir réussi avec brio cette première recette, les cuisiniers sont pressés de faire la prochaine…

Notre recette :

Pour 4 personnes, 30 minutes de préparation

Matériels :

–          1 passoir

–          1 saladier

–          1 bol (pour les déchets)

–          1 planche à découper

–          1 couteau

–          4 petites cuillères, 2 grandes cuillères

–          4 verrines

–          1 éplucheur

–          2 assiettes

 

Ingrédients :

  • 1 pomme granny smith
  • 1 poire
  • 6 fraises
  • 1 nectarine
  • 1 quart de melon
  • 1 banane
  • 5 raisins
  • 1 demi-citron
  • Sucre fin

Etape 1 : Le glaçage des verrines

Presser le citron dans une assiette et mettre du sucre fin dans une autre.

Tremper les bords de la verrine dans le jus de citron puis dans le sucre.

Réserver au frais.

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Etape 2 :

Laver, éplucher et couper les fruits en faisant des morceaux égaux. Couper les fruits durs en 1er. Mélanger et ajouter une ou deux cuillère de sucre fin.

Penser au composte pour les épluchures !

Verser la préparation dans les verrines et bon appétit !

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